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油水分离玩具一般被称为“油水混合分离器”或者“油水分离科学玩具”，它属于物理学中的表面化学和流体力学的范畴。
这种玩具通常用于展示油水分离的现象，即油和水的混合液在某种条件下，通过一定的方式将油和水分离，这种玩具可以帮助人们理解表面化学中的界面现象，以及流体力学中的流动和分离过程，通过观察和操作这种玩具，人们可以更好地理解油水分离的原理和过程，从而学习相关的科学知识。
信息仅供参考，具体名称可能还有其他表述，如需更多关于油水分离玩具的名称及其科学原理的信息，建议咨询物理学专家或查阅相关书籍文献。